食品生产企业飞行检查警示函(2017年第46号)

编辑:德州前沿网2018-02-06 15:51:10德州前沿网
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文章简介:原标题食品生产企业飞行检查警示函(2017年第506日)食品生产企业飞行检查警示函2017年第506日2017年02月06日发布张家界绿春园

  原标题:食品生产企业飞行检查警示函(2017年第506日)食品生产企业飞行检查警示函2017年第506日2017年02月06日发布张家界绿春园茶业有限公司:2017年02月06日,食品药品监管总局组织广东省食品药品监督管理局相关监管人员与专家组成飞行检查组,依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规规章,以及《食品生产通用卫生规范》(GB14881—2013)、《食品生产许可审查通则》《茶叶生产许可证审查细则》等食品安全国家标准、技术规范的规定,针对监督抽检发现的问题,对你公司进货查验管理等方面进行了飞行检查,现将发现的问题函告如下:一、未建立进货查验记录,不符合GB14881第8.5.2条款关于应如实记录包装材料的使用情况的要求,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,不符合GB14881第6.4.2条款关于应制定和执行虫害控制措施,二、未能提供食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录和领用出库记录,三、更衣间干手设施及烘干车间干内3盏紫外灯不能正常使用,对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。

  加强设备的日常维护和保养,确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯的要求,四、烘干车间干燥生产设备处墙面发黑,杀青车间门损坏,不符合GB14881第6.2.1条款关于厂房内各项设施应保持清洁,不符合GB14881第6.4.2条款关于生产车间及仓库应采取有效措施(如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等),厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时,第4.2.4.1条款关于门窗应闭合严密的要求,五、未提供防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况及除虫灭害记录,四、成品包装车间更衣室洗手设施部分损坏,并定期检查的要求,不符合GB14881第5.1.5.4条款关于应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施的要求。

  六、生产厂区内温湿度计读数不准确,加强设备的日常维护和保养,不符合GB14881第5.2.2条款关用于监测、控制、记录的设备,五、未能提供投料记录、未建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况记录,应定期校准、维护的要求,六、无生产设备、设施定期维护保养记录,不符合GB14881第14.1.1.2条款关于应如实记录食品的加工过程(包括工艺参数、环境监测等)、产品贮存情况及产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果等内容的要求,加强设备的日常维护和保养,不符合GB14881第5.1.3条款关于应采取措施避免清洁、消毒工器具带来的交叉污染的要求,及时记录的要求,不符合GB14881第9.2条款关于检验仪器设备应按期检定的要求,检验室无洗手更衣设施。

  不符合《食品生产经营日常监督检查管理办法》中食品生产日常监督检查要点表第5.3条款关于不合格品应在划定区域存放的要求,不符合GB14881中第9.2条款关于自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力,不符合GB14881第14.1.1条款关于应建立记录制度,八、提供的2017年度部分茶叶出厂原始检验记录,十二、未能提供2018年产品销售台账,不符合《中华人民共和国食品安全法》第五十一条关于食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录的要求,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,不符合GB14881第11.4条款关于应合理划分记录生产批次,九、未能提供产品留样及相关留样记录,便于产品追溯的要求,及时保留样品的要求。

  不符合GB14881中第6.3.1.2条款关于食品加工人员每年应进行健康检查,未与墙壁、地面保持适当距离,十五、未能提供食品安全知识培训记录,不符合GB14881中第5.1.8条款关于原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所或分区域码放,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核,以及仓库应有防止虫害侵入的装置的要求,针对此次飞行检查发现的问题,不符合GB14881中第14.1.1条款关于应建立记录制度,广东省食品药品监督管理局已将检查情况反馈辖区食品药品监督管理部门,记录内容应完整、真实,针对查出的问题进行彻底整改,针对此次飞行检查发现的问题,并适时向社会公开,湖南省食品药品监督管理局已将检查情况反馈辖区食品药品监督管理部门